| ANTIPASTI |
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| Sformatino di zucchine e fonduta all’Asiago dolce |
8 |
| Timballo di zucchine farcito con ricotta profumata all’aglio e pomodorini canditi |
9 |
| Tagliere di prosciutto crudo 24 mesi dei Colli Berici |
11 |
| Carpaccio di baccalà con olio al cardamomo e miele disidratato |
11 |
| Rotolo di gamberi, riso carnaroli e nero selvatico con tagliatelle di verdure fritte |
12 |
| Scaloppa di foie gras, cappasanta grigliata e vinaigrette al tartufo e frutta secca |
20 |
| PRIMI PIATTI |
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| Vellutata di carciofi |
8 |
| Orzotto di melanzane e maggiorana |
8 |
| Ravioli ripieni di fonduta di taleggio con radicchio di Treviso, noci e pinoli |
10 |
| Spaghetti di Gragnano con alici, aneto e pomodorini |
11 |
| Tagliatelle della casa con gamberi e fiammiferi di verdure |
12 |
| Paccheri di Gragnano con tonno, peperoni, pomodoro fresco e olive taggiasche |
12 |
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| SECONDI PIATTI |
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| Tagliata di roast-beef di Sorana con patate al forno |
19 |
| Costolette d’agnello scottadito con verdurine croccanti |
19 |
| Filetto di sorana alla griglia con broccoli al vapore e porro al vapore |
29 |
| Tonno scottato su insalatina di pomodoro e olive di Taggia |
22 |
| Catalana di baccalà fresco dissalato (Desmigado) |
24 |
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| FORMAGGI |
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| Selezione di formaggi italiani dal nostro carrello con mostarde e confetture |
2 a pz |
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| DESSERT |
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| Sfogliatina di mele con salsa di frutti rossi e gelato alla vaniglia |
7 |
| Gelatina all’uva bianca, lamponi, more, crema acidulata allo yoghurt e granella di biscotto |
6 |
| Millefoglie di crema pasticcera e frutta fresca |
7 |
| T.S. Express |
8 |
| Sbrisolona con gelato di pistacchio e spumone di panna montata |
7 |
| Tortino caldo di cioccolato fondente, pere caramellate e shot di rum agricole |
10 |
| Sformatino di panettone e cioccolato bianco con salsa alla vaniglia e frutta |
9 |
| Il pane, la pasta e i dessert sono fatti in casa |
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| L’olio in degustazione proviene dall’’Azienda Agr. Molino il Fattore (PG) |
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| Coperto e servizio € 3. |
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