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- Fantasia di Tonno della Cucina
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- Finger Food: il nostro Baccalà mantecato
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- Il nostro pesce Azzurro
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- Sapori di mare e terra
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- La Catalana di Baccalà
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- Capesante grigliate su crema di patate e bottargha di muggine
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- Ravioli con Tartare di branzino e crema di caffè
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- Gnocchi della casa con ‘peoci’ verdure e zenzero
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- Tagliatelle della casa con ragu d’anatra tagliata al coltello
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- Il Tonno del Perbacco
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- Il petto d’oca con il lardo di Colonnata e il radicchio di Treviso
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- Gamberi di Sicilia crocanti, verdurine e zenzero
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- Dolcettti glassati
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- La Torta di Monica
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- La nostra crema Chantilly
