MENU A LA CARTE |
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ANTIPASTI
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| Sformatino di zucchine con vellutata allo zafferano | 7 | ||
| Insalatina di castraure e scaglie di Grana Padano | 7 | ||
| Burrata pugliese, pomodorini e acciughe del Cantabrico | 8 | ||
| Tagliere di prosciutto crudo dei colli Berici stagionato 24 mesi | 8 | ||
| Sgombro alle olive, pesto di misticanza, mozzarella di bufala e pomodoro confit | 11 | ||
| Carpaccio di baccalà con olio al cardamomo e miele disidratato | 13 | ||
| Crudo “Damare” (selezione di pesce crudo) | 18 | ||
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PRIMI PIATTI |
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| Paccheri di Gragnano con melanzane fritte, pomodoro e ricotta vaccina | 8 | ||
| Bigoli al ragù di anitra battuto al coltello | 8 | ||
| Tagliolini caserecci con alici, ciliegino e aneto fresco | 10 | ||
| Ravioli ripieni di burrata e gamberi con crema di piselli al profumo di curry | 12 | ||
| Garganelli con ricciola, verdure e pomodorini | 12 | ||
| Tagliatelle di casa con calamaretti, asparagi e polvere di pistacchio | 11 | ||
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SECONDI PIATTI |
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| Uova e asparagi bianchi di Bassano | 15 | ||
| Tagliata di roast-beef di Sorana con patate al forno | 19 | ||
| Costolette di agnello scottadito con tortino di patate | 20 | ||
| Baccalà alla vicentina con polenta grigliata | 19 | ||
| Ricciola in crosta di mandorle con insalatina di misticanza e agrumi | 20 | ||
| Tonno scottato su insalatina di pomodoro e olive taggiasche | 21 | ||
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CONTORNI MISTI
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| FORMAGGI | |||
| Selezione di formaggi italiani dal nostro carrello con mostarde e confetture | 2 a pz | ||
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DESSERT |
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| Semifreddo al limoncello, zuppetta ai frutti di bosco e granella di meringa | 7 | ||
| Millefoglie di crema pasticcera e frutta fresca | 7 | ||
| Ananas al naturale | 5 | ||
| T.S. Express | 8 | ||
| Tortino di cioccobianco e focaccia, salsa alla vaniglia di frutta | 8 | ||
| Sfoglia calda alle mele con crema Chantilly e gelato al pistacchio | 7 | ||
| Mousse al caffè e nocciole, panna montata e croccante alle mandorle | 7 | ||
| Tortino al cioccolato fondente con gelato al pistacchio | 8 | ||
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Il pane, la pasta e i dessert sono fatti in casa. |
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| L’olio in degustazione proviene dall’Azienda Agr. Rollo (Veglie – Lecce) | |||
| Coperto e servizio € 3. |
